Gå tilbake
–+ porsjoner
Banana bread à la farine d'amande (low carb) - En-tete

Bananbrød med mandelmel (lavkarbo)

Dette bananbrødet med mandelmel, krydder og mandelsmør er mykt og saftig, en lavkarbovariant.
Skriv ut oppskrift Pin oppskriften
Pas encore de notes
KOKETID: 5 minutter
Steking i ovn: 30 minutter
Total tid: 35 minutter
Rett: Dessert
Kjøkken: amerikansk
Servings: 4 personer
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 1 stor banan eller 2 små
  • 1 egg
  • 75 g mandelmel
  • 50 g mandelsmør
  • 1 teskje bakepulver
  • 1 spiseskje kokosolje
  • 1 teskje krydderblanding til kjeks og speculoos
  • 1 god klype salt (keltisk havsalt)

Valgfritt

  • 10 g mørk sjokolade
  • 1 spiseskje sirup med søtstoff

Procédé

  • Forvarm ovnen til 180 grader. Kle bunnen av den lille springformen med bakepapir. Smør kantene lett med litt kokosolje.
    1 spiseskje kokosolje
  • Smelt kokosoljen.
  • Mos bananen i en bolle. Knekk egget oppi.
    1 stor banan, 1 egg
  • Bland sammen mandelmel, bakepulver, salt og krydderblandingen til kjeks og speculoos. Rør dette inn i banan- og eggeblandingen.
    75 g mandelmel, 1 teskje bakepulver, 1 god klype salt (keltisk havsalt), 1 teskje krydderblanding til kjeks og speculoos
  • Rør mandelsmøret og kokosoljen inn i røren. Tilsett eventuelt søtstoff.
    50 g mandelsmør, 1 spiseskje sirup med søtstoff
  • Brekk sjokoladen i biter og fordel dem på toppen. Trykk dem delvis ned i røren.
    10 g mørk sjokolade
  • Stek i ovnen i en halvtime.

Merknader

Utstyr: liten springform (12 cm), ovn på 180 grader, bakepapir uten PFAS.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!