Gå tilbake
–+ porsjoner
Génoise au chocolat sans gluten - En-tete

Glutenfritt sjokoladesukkerbrød

Skriv ut oppskrift Pin oppskriften
4.95/5 (19)
FORBEREDELSESTID: 30 minutter
KOKETID: 1 time
Total tid: 1 time 30 minutter
Servings: 1 sukkerbrød
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 420 g glutenfri universalmelblanding
  • 75 g økologisk kakaopulver helst kakaopulver fra Navitas
  • 270 g demerarasukker eller brunt sukker
  • 22 g bakepulver
  • 12 g natron
  • 140 g olivenolje
  • 600 g havre- eller rismelk av barista-typen glutenfri
  • 35 g sitronsaft eller hvit eddik

Procédé

Préparation

  • Begynn med å lage vegansk kjernemelk: bland havremelken og sitronsaften.
  • La stå i 10 minutter til blandingen skiller seg eller tykner.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse reposer pendant 10 minutes pour faire cailler ou épaissir.
  • Bland og sikt alle de tørre ingrediensene unntatt sukkeret i en bolle.
  • Tilsett den veganske kjernemelken og olivenoljen i de tørre ingrediensene.
    Génoise au chocolat sans gluten - Ajoute le babeurre vegan et l’huile d’olive aux ingrédients secs.
  • Tilsett sukkeret.
  • Bland med en håndmikser til røren er klumpfri.
    Génoise au chocolat sans gluten - Mélange avec un batteur à main jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
  • Forvarm ovnen til 170°C.
  • Hell røren i en springform på 20 cm kledd med bakepapir.
    Génoise au chocolat sans gluten - Verse dans un moule à charnière de 20 cm chemisé de papier cuisson.
  • Stek i 55-60 minutter.
    Génoise au chocolat sans gluten - Fais cuire pendant 55-60 minutes.
  • Stikk en tannpirker i midten.
  • Sukkerbrødet er ferdig hvis tannpirkeren kommer ut ren.
  • La sukkerbrødet avkjøles før du skjærer i det.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse refroidir la génoise avant de la couper.

Video

Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!