Gå tilbake
–+ porsjoner
Authentique Kai Jeow - En-tete

Autentisk kai jeow

Skriv ut oppskrift Pinner la recette
4.86/5 (7)
FORBEREDELSESTID: 5 minutter
KOKETID: 5 minutter
Total tid: 10 minutter
Rett: Hovedrett
Kjøkken: thailandsk
Servings: 2
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 4 egg
  • 2 spiseskjeer muslinger kokte, uten skall
  • 1 spiseskje fiskesaus
  • 0,5 teskje pepper
  • 120 ml olje til steking
  • 2 spiseskjeer vann

Procédé

Fremgangsmåte

  • Knekk eggene i en bolle, tilsett muslingene, fiskesaus, pepper og vann, og visp til en jevn blanding.
    4 egg, 2 spiseskjeer muslinger, 1 spiseskje fiskesaus, 0,5 teskje pepper, 2 spiseskjeer vann
    Authentique Kai Jeow - Casser les œufs, ajouter les palourdes, la sauce poisson, le poivre et l'eau, puis battre jusqu’à homogénéité.
  • Varm oljen i en wok på høy varme til den er rykende varm.
    120 ml olje
    Authentique Kai Jeow - Poser l’huile sur le feu dans un wok, attendre qu’elle soit bien chaude, puis verser les œufs.
  • Hell eggeblandingen i woken, og stek til omeletten puffer seg opp og blir gyllenbrun.
    Authentique Kai Jeow - Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée, parfumée et bien gonflée.
  • Server straks.
    Authentique Kai Jeow - Servir.

Merknader

For en ekstra sprø tekstur bør du bruke rykende varm olje og en dyp wok. La omeletten renne av på kjøkkenpapir i noen sekunder før servering.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!