Tilberedning

• Varm melken til den er lunken, og løs opp gjæren i den.
  480 ml melk, 50 g fersk gjær
  
• Tilsett eggene og arbeid inn melet.
  3 egg, 1 kg mel
  
• Elt deigen til den er smidig og jevn.
  
• Sett deigen lunt, og la den heve i 3–4 timer.
  
• Riv osten, eller smuldre den for hånd.
  1 kg imeruli-ost
• Bland osten med de sammenpiskede eggene og smøret.
  3 egg, 50 g smør
• Del deigen i 4 like store emner, og kjevle hvert emne ut til en rund leiv.
  
• Del fyllet i 4 porsjoner, og legg én porsjon midt på hver leiv.
  
• Samle kantene mot midten og klyp deigen godt sammen.
  
• Kjevle forsiktig ut igjen.
• Pensle toppen med eggeplomme.
  1 eggeplomme
• Stek i panne med litt olje, eller i ovnen på 200 °C, til de er gylne og gjennomstekte.
  3 ss olje