Servings: 2 kopper
Ingredienser
- 240 ml vann
- 2 gram oolong-te
Procédé
- Kok opp 240 ml kildevann i en vannkoker eller kjele.
- Bruk et termometer og sjekk at vannet har nådd 82 til 93 grader Celsius.
- Ha oolong-teen i en tekanne eller en kopp med tesil.
- Hell det varme vannet over tebladene.
- Dekk til tekannen eller koppen med tesil for å holde på varmen.
- La teen trekke i 60 sekunder til 3 minutter. Hvis tebladene er rullet til små kuler, velger du en kortere trekketid.
- Fjern tebladene og hell teen over i en kopp.
Merknader
- Oolong-te kan trekkes 3 til 5 ganger. Hver nye trekking gir en ny smaksnyanse.
- For best smaksopplevelse bør du unngå å tilsette melk eller sukker.
- Bruk alltid kaldt, filtrert kildevann for best smak.
- Trekketiden kan variere etter teens oksidasjonsgrad. Juster etter egen smak.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!