Servings: 2 porsjoner
Calories: 302kcal
Utstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 300 g biff, skåret i strimler
- 5 skiver ingefær, skåret i strimler
- 4 røde chilier, skåret i strimler
- 1 løk, i skiver
- 4 vårløk, skåret i strimler
- 2 gulrøtter, delt på langs
SAUS
- 1 ss shaoxing-vin
- 1 ss sesamolje
- 1 ss lys soyasaus
- 1 klype salt
- 1 ss hele sichuanpepperkorn
- 1 ss sukker
Procédé
- Varm en spiseskje olje på høy varme, og wok biffen i 3-4 min. Sett til side. Bland sausingrediensene i en bolle.
- Brun ingefæren på lav varme. Tilsett chili, løk og gulrøtter, og wok på middels varme i 4-5 min.
- Tilsett biffen, vårløken og sausen, og la væsken koke inn. Server straks.
Ernæring
Kalorier: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fett: 12g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 5g | Kolesterol: 86mg | Natrium: 2782mg | Kalium: 521mg | Fiber: 1g | Sukker: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Kalsium: 435mg | Jern: 3mg
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!