Servings: 1 potten
Calories: 302kcal
Ingrediënten
- 1 grote wortel, geschild en in reepjes
- 1 middelgrote daikon, geschild en in reepjes
- 50 g suiker
- 1 eetlepel zout
- 240 ml water
- 120 ml rijstazijn
Procédé
- Meng in een kom het zout en de suiker door de groenten en kneed met je handen tot alles volledig is opgelost.1 eetlepel zout, 50 g suiker, 1 grote wortel, geschild en in reepjes, 1 middelgrote daikon, geschild en in reepjes
- Voeg het water en de rijstazijn toe.240 ml water, 120 ml rijstazijn
- Doe alles in een pot. Je kunt het meteen eten, maar het is lekkerder na een nacht in de koelkast… of zelfs na een week.
Notities
Gebruik een mandoline voor de eerste plakjes wortel en daikon en snijd die plakjes vervolgens met een mes in reepjes.
Nutrition
Serving: 10g | Calories: 302kcal | Féculents: 70g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 7105mg | Potassium: 967mg | Fiber: 7g | Sugar: 61g | Vitamin A: 10191IU | Vitamin C: 78mg | Calcium: 131mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !