Ga terug
–+ porties
poulet épicé chinois dans une assiette sur fond de bois

Pittige Chinese kip

Een snel, eenvoudig en lekker recept voor pittige Chinese kip.
Recept afdrukken Pinner la recette
4.86/5 (71)
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: chinees
Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrediënten

  • 600 g kipfilet in dunne reepjes

Marinade

  • 1 eetlepel Shaoxing-wijn
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 0.5 eetlepel zout
  • 0.5 eetlepel versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 eetlepel neutrale olie

Pittige saus

  • 4 teentjes fijngehakte knoflook
  • 2 eetlepels chilivlokken
  • 0.5 eetlepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 5 eetlepel kokende olie
  • 1 handvol verse koriander

Procédé

  • Laat de kip 20 minuten marineren.
  • Bak de kip op middelhoog tot hoog vuur tot hij net gaar is.
  • Schep de kip in een kom en strooi de overige saus­ingrediënten erover, behalve de olie en de koriander.
  • Giet de kokende olie erover.
  • Voeg de koriander toe en schep alles goed om.

Notities

Leg de kip 10 minuten in de vriezer; zo wordt hij steviger en kun je hem makkelijk in dunne reepjes snijden.

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !