Servings: 2 personen
Calories: 94kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 2 varkenskoteletten zonder bot of varkensfilets
- zout
- peper
Paneermeel
- 1 groot ei losgeklopt in een kommetje
- 2 eetlepels tarwebloem in een diep bord
- 1 diep bord panko
Tonkatsusaus
- 1 eetlepel ketchup
- 2 eetlepels worcestershiresaus
- 1 theelepel suiker
Procédé
- Verwijder het overtollige vet van de randen van het vlees. Plet het vlees licht met de achterkant van een mes of met een vleeshamer en bestrooi beide zijden met zout en peper.
- Haal het varkensvlees eerst door de tarwebloem, druk het licht aan en schud de overtollige bloem eraf.
- Haal het vlees vervolgens door het losgeklopte ei en laat het goed uitlekken.
- Haal het vlees daarna door de panko, druk de korst goed aan en schud het overtollige paneermeel eraf.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Leg de gepaneerde koteletten in één laag in het mandje en bak ze in 15 minuten op 180 °C goudbruin en krokant. Keer ze halverwege om.
- Laat het vlees 2 minuten rusten en snijd het daarna in repen.
- Meng voor de tonkatsusaus de ketchup, de worcestershiresaus en de suiker in een kommetje tot een gladde saus.
Nutrition
Calories: 94kcal | Féculents: 1g | Protein: 7g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 52mg | Potassium: 96mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!