Servings: 8
Ingrediënten
Deeg
- 3 rollen karnemelk-biscuitdeeg uit de koeling (ongeveer 460 g per rol)
Kaneelsuikerlaag
- 200 g suiker
- 1 eetlepel kaneelpoeder
Karamel van boter en bruine basterdsuiker
- 225 g ongezouten boter
- 165 g bruine basterdsuiker stevig aangedrukt
Procédé
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Haal de biscuits los van elkaar en snijd elk stuk in vieren.3 rollen karnemelk-biscuitdeeg
- Doe de deegstukjes in een grote diepvrieszak, voeg de suiker en kaneel toe, sluit de zak en schud tot alles gelijkmatig bedekt is (werk indien nodig in kleine porties).200 g suiker, 1 eetlepel kaneelpoeder
- Vet een tulbandvorm (bundtvorm) van 25 cm licht in en leg de bedekte deegstukjes erin.
- Doe de boter en de bruine basterdsuiker in een kleine steelpan.225 g ongezouten boter, 165 g bruine basterdsuiker
- Verwarm op middelhoog vuur en roer af en toe tot het mengsel kookt en de boter volledig gesmolten is.
- Giet het warme mengsel over de deegstukjes.
- Bak 40 tot 45 minuten, tot de bovenkant mooi goudbruin is.
- Laat 10 minuten afkoelen op een rooster en keer de cake daarna om op een serveerschaal.
- Laat nog een paar minuten rusten en serveer lauwwarm.
Notities
Heb je geen Amerikaans biscuitdeeg uit de koeling, gebruik dan briochedeeg in stukjes. Tip: zet een bakplaat onder de vorm om het schoonmaken makkelijker te maken, of maak eerst bruine boter voor extra smaak.
Variaties: voeg rood fruit, chocoladestukjes of noten toe.
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!