밀가루, 제빵용 이스트, 베이킹파우더, 설탕을 섞어 주세요.

미지근한 물을 조금씩 부으며 섞어 주세요.

거친 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 치대 주세요.

덮어서 10분간 휴지시켜 주세요.

반죽이 아주 매끈해질 때까지 다시 치대 주세요. 반죽기를 사용하면 약 8분 걸려요.

반죽을 8등분해 주세요.

나눈 반죽을 각각 둥글게 빚어 주세요.

각 반죽을 타원형으로 납작하게 펴 주세요.

타원형 반죽 안쪽에 종이호일을 끼우고 길이 방향으로 반 접어 주세요.

빵 반죽이 살짝 부풀 때까지 약 30분간 발효시켜 주세요.

찬물을 담은 냄비 위에 찜기를 올리고 빵 반죽을 넣어 주세요.

센 불에서 물을 끓여 주세요.

중약불로 줄이고 10분간 쪄 주세요.

삼겹살을 약 2센티미터 두께로 썰어 주세요.

고추는 반으로 가르고, 마늘은 으깨고, 실파는 토막 내 주세요.

생강, 고추, 마늘, 실파를 볶아 주세요.

생추 간장과 두반장을 넣어 주세요.

미소, 빙탕, 돼지고기를 넣어 주세요.

돼지고기의 양면이 노릇해질 때까지 익혀 주세요.

소흥주, 팔각, 참기름, 물을 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 중불에서 약 45분간 뭉근히 끓여 주세요.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10~15분간 두세요.

갓 절임을 잘게 썰어 주세요.

물에 담가 짠맛을 빼고 물기를 꼭 짜 주세요.

마늘, 고추, 실파를 다져 주세요.

라드와 참기름을 달궈 주세요.

마늘과 고추를 볶아 주세요.

갓 절임, 소금, 백후추, 설탕, 소흥주, 실파를 넣어 주세요.

전체적으로 향이 올라올 때까지 볶아 주세요.

찐 빵을 하나씩 벌려 주세요.

조린 돼지고기를 한 점씩 넣어 주세요.

갓 절임 볶음을 넣어 주세요.

땅콩가루를 뿌려 주세요.

고수를 몇 줄기 올려 주세요.

따뜻할 때 내세요.