중국식 코코넛 찹쌀 경단 - 쉬운 레시피

4.91/5 (42)

준비 시간: 5

조리 시간: 20

총 시간: 25

요리: 중식

Servings: 개

Calories: 148kcal

반죽 재료를 모두 큰 볼에 넣고 고루 섞은 뒤 랩을 씌우세요.
볼을 찜기(또는 뚜껑을 덮은 큰 냄비)에 넣으세요. 물이 끓으면 20분간 찌고, 중간에 한 번 저어 고르게 익히세요.
냄비에서 꺼낸 뒤 젓가락으로 저어 한 김 식히세요. 기름을 바른 접시나 볼에 옮기고, 손에도 기름을 바른 뒤 3-4분간 치대세요. 반죽이 뜨거우니 조심하세요. 장갑이 있으면 착용하는 것이 좋습니다. 반죽을 랩으로 단단히 감싸 완전히 식을 때까지 냉장 보관하세요.
반죽이 충분히 식으면 한 덩어리씩 떼어 둥글게 빚으세요. 납작하게 눌러 팥앙금을 올린 뒤 감싸 주세요.
코코넛 플레이크가 담긴 볼에 경단을 굴려 겉면에 고루 묻힌 뒤 컵케이크 틀에 담으세요. 같은 방법으로 모두 만든 다음 냉장고에서 2시간 동안 차게 굳히세요.

팥앙금은 묽지 않고 되직한 것을 사용하는 것이 좋습니다

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