Servings: 2 인분
Calories: 342kcal
Procédé
- 닭고기를 2시간 재운다3 큰술 라이트 간장, 3 큰술 샤오싱주, 1 큰술 쌀식초, 300 g 닭다리살, 깍둑썰기
- 기름을 200도로 예열한다
- 닭고기를 마리네이드에서 건져 빵가루를 입힌다. 작은 분량으로 나누어 1차로 4~5분 튀긴 뒤, 키친타월을 깐 접시나(가능하면 식힘망) 위에 건져 올린다1 분량 내 만능 빵가루
- 모든 조각을 1차로 튀겼다면, 짙은 황금빛이 돌기 직전까지 2차로 한 번 더 튀긴다
- 소스 재료를 모두 냄비에 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 저어준다. 불을 끄고 닭고기와 버무린다5 큰술 레몬즙, 3 큰술 설탕(기호에 따라 추가), 7 큰술 물, 1 꼬집 소금, 1 큰술 옥수수전분
Nutrition
Calories: 342kcal | Féculents: 3g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 395mg | Potassium: 314mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 2g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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