만드는 법

• 내열 볼에 우유 100ml와 설탕을 넣으세요.
  400 ml 우유, 4 큰술 설탕
  
• 500W에서 1분간 데우세요.
• 설탕이 완전히 녹을 때까지 고루 섞으세요.
  
• 남은 우유를 넣으세요.
  
• 우유 혼합물을 지퍼백에 붓고 단단히 닫은 뒤 얇게 펴세요.
  
• 지퍼백을 평평하게 눕혀 냉동실에 넣고, 혼합물이 굳되 손으로 부술 수 있을 정도가 될 때까지 약 5시간 얼리세요.
• 서빙할 볼은 냉동실에, 시럽은 냉장고에 넣어 충분히 차갑게 준비하세요.
• 지퍼백을 냉동실에서 꺼내 봉지째 손으로 얼음을 부순 뒤, 단단한 조각은 밀대(또는 병)로 으깨세요.
  
• 곱고 가벼운 질감이 될 때까지 봉지를 주무르세요.
  
• 차갑게 식힌 볼에 얼음을 담고 꾹 누르지 않게 모양을 잡은 뒤, 숟가락으로 시럽을 조금씩 빠르게 골고루 끼얹으세요.