• 180 g 가는 쌀국수(버미첼리) 건면 기준. 봉지 안에서 여유 있게 포장된 제품을 고르세요. 너무 단단하게 압축 포장된 제품은 볶을 때 쉽게 부서질 수 있습니다

커리 베이스

• 1 큰술 마드라스 커리 가루
• 0.5 작은술 강황 가루 선택 사항
• 2 쪽 마늘 곱게 다진 것
• 0.5 샬롯 곱게 다진 것
• 1 큰술 양파 곱게 다진 것

채소와 고명

• 8 줄기 쪽파 흰 부분 5cm 길이로 자른 것
• 80 g 숙주나물 손질한 것(필요하면 콩 껍질과 가느다란 끝부분 제거)
• 0.25 양파 얇게 썬 것
• 50 g 빨간 피망 채 썬 것
• 50 g 초록 피망 채 썬 것

단백질 재료

• 50 g 차슈 채 썬 것
• 50 g 새우 밑간한 것

새우 밑간

• 0.25 작은술 소금
• 0.25 작은술 백후추 가루

달걀

• 1 달걀 얇게 부쳐 채 썬 것

볶음용 양념

• 1 작은술 소금
• 0.5 큰술 설탕
• 1 작은술 라이트 간장

고명

• 흰깨
• 쪽파 초록 부분 송송 썬 것