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Sauté de porc japonais

일본식 쇼가야키

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4.69/5 (32)
준비 시간: 10 minutes
조리 시간: 10 minutes
총 시간: 20 minutes
코스: 메인 요리
요리: 일식
Servings: 2 인분
Calories: 411kcal
Author: Marc Winer

재료

  • 300 g 돼지 안심(아주 얇게 썬 것)
  • 1 쪽파(얇게 썬 것)

소스

  • 0.25 양파(간 것)
  • 1 마늘 한 쪽(다진 것)
  • 1 톨 생강(2.5 cm, 간 것)
  • 1 소금 한 꼬집
  • 1 후춧가루 한 꼬집
  • 1 작은술 설탕
  • 2 큰술 진간장
  • 2 큰술 미림
  • 2 큰술 사케

Procédé

  • 큰 프라이팬에 기름을 얇게 두르고 중강불로 달구세요. 팬이 달궈지면 고기를 올려 양면이 노릇하게 색이 나도록 구우세요.
    300 g 돼지 안심(아주 얇게 썬 것)
  • 소스를 붓고 1-2분 더 졸이세요. 먹기 직전에 쪽파를 올려 내세요.
    0.25 양파(간 것), 1 마늘 한 쪽(다진 것), 1 톨 생강(2.5 cm, 간 것), 1 소금 한 꼬집, 1 후춧가루 한 꼬집, 1 작은술 설탕, 2 큰술 진간장, 2 큰술 미림, 2 큰술 사케, 1 쪽파(얇게 썬 것)

Notes

소스는 기호에 따라 두 배로 늘려도 좋습니다

Nutrition

Calories: 411kcal | Féculents: 4g | Protein: 26g | Fat: 32g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 169mg | Potassium: 484mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 73IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
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