큰 볼에 빵가루를 섞은 뒤 닭고기에 고루 묻힌다.

닭고기를 180도에서 한 번 튀겨 옅게 노릇해지면 건져 5분간 식힌 뒤, 다시 한 번 바삭하고 진한 황금빛이 날 때까지 튀긴다.

냄비에 소스 재료를 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓인다.

큰 냄비나 용기에 튀긴 닭고기를 담아 소스와 고루 버무린다.