Servings: 4 인분
Calories: 188kcal
Procédé
- 빵가루를 고루 섞은 뒤 닭고기를 넣어 버무리세요.
- 기름을 180도로 달군 뒤 닭고기 조각을 1차로 가볍게 노릇해질 때까지 튀기세요. 5분간 식힌 뒤 2차로 노릇해질 때까지 한 번 더 튀기세요.
- 웍을 강불로 달군 뒤 마늘과 생강을 2분간 볶으세요.
- 중불로 줄인 뒤 소스의 나머지 재료(물과 전분 제외)를 넣고 3분간 끓이세요.
- 물과 전분을 섞은 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저으세요.
- 닭고기를 넣고 살살 버무리세요.
Notes
빵가루가 잘 붙으려면 기름이 충분히 달아올랐는지 확인하세요. 작은 반죽 조각을 떨어뜨려 바로 기포가 올라오고 떠오르면 적정 온도입니다.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 188kcal | Féculents: 4g | Protein: 16g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 1013mg | Potassium: 196mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
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