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–+ 人分
Tapenade d'olives vertes - En-tete

グリーンオリーブのタプナード

このフランス風タプナードは、グリーンオリーブとドライトマトを組み合わせ、レモンでお好みの固さに調整できます。
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5/5 (16)
調理時間: 5 分
合計時間: 5 分
コース: 調味料
料理: フランス料理
Servings: 4 人分
Author: Marc Winer

材料

  • 125 g グリーンオリーブ 瓶詰めでも可
  • 50 g 天日干しのドライトマト 瓶詰めでも可
  • 1 大さじ ひまわりの種
  • 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
  • 0.5 レモン

お好みで

  • 1 片 にんにく

Procédé

  • オリーブの種を取り除きます。にんにくをガーリックプレスでつぶします。
    125 g グリーンオリーブ, 1 片 にんにく
  • まず、ひまわりの種を細かく挽きます。
    1 大さじ ひまわりの種
  • 続いて、残りの材料をすべて加えます。固さを調整できるよう、レモン汁は少し取り分けておきます。あとからゆるくするのは簡単ですが、固くするのは難しいためです。
    50 g 天日干しのドライトマト, 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル, 0.5 レモン

Notes

使用器具：（小型の）フードプロセッサー。
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