ブロック状のココナッツクリームをお湯、またはそれより低い温度の水と混ぜ、小鍋に入れて温めます。均一なミルク状になるように、ブロック状のココナッツクリームを水と完全に混ぜ合わせてください。

ココナッツミルクを小鍋に入れて温めます。

ベースを45度以下まで冷まします。念のため、それより少し低い温度にするのがおすすめです。

粉末のプロバイオティクス菌を加えます。カプセル入りのものを使う場合は、必ず先にカプセルを開けてください！カプセル自体（外側の殻）は使いません。

ミルクとプロバイオティクス菌をよく混ぜ合わせます。しっかり密閉できる容器に注ぎます。ガラス製のものがおすすめです。

または、ヨーグルトメーカーに注ぐか、付属の容器に分け入れ、使用する機種の取扱説明書に従ってください。

ゴムパッキン付きの保存瓶を使う場合は、暖かい場所に24時間置きます。夏は日当たりのよい窓の内側に、冬は暖房用ボイラーの近くや床暖房の上に置きます。ときどき軽く振ってください。

瓶の中は圧力が高まっているので、慎重に開けてください！例えば、ふたに手を置いて押さえながら、まず少しずつ空気を逃がします。開口部は自分と反対側に向けてください。

軽くかき混ぜ、冷蔵庫で数時間休ませます。これでヨーグルトの出来上がりです。

ヨーグルトをゆるくしたり、固くしたりする調整は、冷めてから行ってください。冷えると、さらに少し固くなります。

ヨーグルトを取り分ける際は、清潔なスプーンを使ってください。冷蔵庫で1週間弱保存できます。