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–+ 人分
Sauce à l'ail à la mayonnaise - En-tete

ガーリックマヨネーズソース

このクリーミーなマヨネーズソースは、つぶしたにんにく、ドライハーブ、少量のこしょうを組み合わせたもので、ピリ辛のアレンジも楽しめます。
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調理時間: 5 分
合計時間: 5 分
コース: ソース
料理: フランス料理
Servings: 4 〜8人分
Author: Marc Winer

材料

  • 8 大さじ山盛り マヨネーズ
  • 4 片 にんにく
  • 2 小さじ チャイブ（乾燥）
  • 2 小さじ パセリ（乾燥）
  • 2 つまみ 塩
  • 1 つまみ 黒こしょう
  • 水 お好みで

アレンジ

Procédé

  • 小さな容器にマヨネーズを入れる。
    8 大さじ山盛り マヨネーズ
  • にんにくをガーリックプレスでできるだけ細かくつぶして加える。
    4 片 にんにく
  • ハーブ、塩、こしょうを加える。
    2 小さじ チャイブ（乾燥）, 2 小さじ パセリ（乾燥）, 2 つまみ 塩, 1 つまみ 黒こしょう, 1 小さじ チリフレーク
  • これで濃厚なガーリックソースができる。さらっとしたソースにしたい場合は、水で薄める。大さじ1ずつ加えて調整する。
    水
  • できれば、しっかりとふたをして冷蔵庫で一晩寝かせる。食べる前に軽く混ぜる。

Notes

調理器具：ガーリックプレス、はさみ、小さなボウル＋小さなスプーン＋包丁。
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