大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。

薄切りにしたにんにくとみじん切りにした玉ねぎを加え、塩こしょうで味を調え、柔らかく透き通るまで炒めます。

洗ったほうれん草を加え、しんなりして水分がほぼ飛ぶまで炒めます。

火から下ろします。

炒めたほうれん草を刻んでから、乳製品不使用のクレームフレーシュと混ぜ合わせます。

松の実を加え、取り置きます。

鍋に調理用クリーム、野菜ブイヨン、コーンスターチを入れて混ぜ合わせます。

ナツメグと塩を加えます。

泡立て器で絶えず混ぜながら中火にかけ、ソースにとろみがつくまで加熱します。

火から下ろし、取り置きます。

鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。

薄切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。

カットトマト、唐辛子フレーク、塩、イタリアンハーブを加えます。

ソースにとろみがつくまで10-15分ほど弱火で煮込みます。

挽いた黒こしょうで味を調えます。

火から下ろし、取り置きます。

オーブンを180 °Cに予熱します。

耐熱皿の底にトマトソースを薄く広げます。

絞り袋か小さなスプーンを使い、カネロニの筒にほうれん草の詰め物を詰めます。

詰め物をしたカネロニを重ならないように並べます。

カネロニにベシャメルソースと残りのトマトソースをかけます。

耐熱皿をアルミホイルで覆い、30分焼きます。

アルミホイルを外し、さらに10分、または表面に焼き色がつくまで焼きます。