ボウルにグルテンフリー粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、しっかり混ぜます。

スタンドミキサーのボウルにサイリウムとオーツミルクを入れてよく混ぜ、少なくとも2分間置いて吸水させます。

活性ドライイーストを加え、混ぜて溶かします。

溶き卵と柔らかくした乳製品不使用バターを加えます。

パドルアタッチメントを使い、中高速で約5分間、または生地が均一になるまで混ぜます。

粉がすべてしっかり混ざるよう、途中で時々ゴムべらでボウルの側面と底についた生地をこそげ落とします。

生地に食品用ラップをかぶせます。

室温で少なくとも1時間30分、生地を発酵させます。

ゴムべらで生地のガスを抜きます。

オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を移します。

へらで生地の表面を平らにならします。

食品用ラップをかぶせ、暖かい場所で少なくとも30分間、体積が倍になるまで発酵させます。

175 °Cに予熱したオーブンで27-29分間、または表面がきつね色になるまで焼きます。

パウンド型から取り出す前に、パンを少し冷まします。

パンを型から取り出します。

網の上で冷ましてからスライスします。