豚ヒレ肉のエアフライヤー焼き

4.93/5 (53)

準備時間: 5

調理時間: 21

合計時間: 26

コース: 主菜

料理: Francesa

Servings: 人分

Calories: 549kcal

スパイス類とその他の乾燥材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2 大さじブラウンシュガー, 1 大さじスモークパプリカ, 1.5 小さじ塩, 1 小さじマスタードシードパウダー, 0.5 小さじオニオンパウダー, 0.5 小さじ黒こしょう, 0.25 小さじガーリックパウダー, 0.25 小さじカイエンペッパー
豚ヒレ肉は必要に応じて余分な脂肪と銀皮を取り除き、下処理をする。
1 豚ヒレ肉
豚ヒレ肉全体にオリーブオイルを塗る。
0.5 大さじオリーブオイル
スパイスミックスを豚ヒレ肉の表面全体にしっかりすり込む。
エアフライヤーを200°Cで5分予熱する。
予熱が終わったら、豚ヒレ肉をエアフライヤーにそっと入れる。
中心温度が63°Cになるまで、200°Cのエアフライヤーで20〜22分加熱する。
豚ヒレ肉をそっと取り出し、まな板にのせる。
切り分ける前に5分休ませる。
肉汁は取っておき、スライスした肉にかけていただく。

豚ヒレ肉は通常450g〜700gほどです。小さめのヒレ肉なら20分、大きめなら22分を目安にしてください。

大切なのは、調理用温度計で測った中心温度が約63°Cに達していることです。XXXXLサイズのような特大の塊でない限り、基本的にはレシピの加熱時間どおりで大丈夫です。

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