Servings: 2 人分
Calories: 368kcal
材料
Procédé
- じゃがいもの皮をむき、約4 cm角に切ります。2 じゃがいも
- 鍋にじゃがいもと塩を入れ、じゃがいもが2 cmほどかぶるまで冷水を注ぎます。強火にかけ、沸騰したら弱火にして、フォークがすっと通るまで約15分ゆでます。1 小さじ 塩
- 湯を切り、ざるの中で軽く混ぜながらじゃがいもをつぶして、余分な水分を飛ばします。小さなかたまりが残る程度に粗くつぶすと、食感よく仕上がります。
- じゃがいもを大きめのボウルに移し、油、米酢、下味用の塩、挽いたこしょうを加えます。よく混ぜ、そのまま冷まします。15 ml クセのない油, 5 ml 米酢, 0.5 小さじ こしょう, 1 小さじ 塩
- じゃがいもを冷ましている間に、ほかの材料を準備します。
- 卵を熱湯でゆでます。沸騰したら弱火にし、10-12分ゆでます。冷水に取って冷まし、殻をむいて小さめに切ります。1 卵
- きゅうりとにんじんの皮をむき、薄切りにします。ボウルに入れて塩を加え、全体を混ぜたら、水分が出るまで約5-8分おきます。しっかり絞って余分な水分を取り除きます。50 g にんじん, 80 g きゅうり, 0.25 玉ねぎ, 2 小さじ 塩
- ハムを小さめの短冊切りにします。60 g ロースハム
- 冷ましたじゃがいものボウルに、卵、ハム、きゅうり、にんじんを加えます。
- マヨネーズを加え、全体をよく混ぜます。5 大さじ 日本式マヨネーズ
- マヨネーズ、塩、こしょうの量をお好みで調整します。
Notes
すべて準備できたら、お好みで食べる前に数分冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。味がなじみ、サラダに心地よい冷たさが加わります。
Nutrition
Calories: 368kcal | Féculents: 42g | Protein: 14g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 101mg | Sodium: 1210mg | Potassium: 1171mg | Fiber: 6g | Sugar: 4g | Vitamin A: 4332IU | Vitamin C: 46mg | Calcium: 59mg | Iron: 3mg
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