作り方

• 耐熱ボウルに牛乳100mlと砂糖を入れる。
  400 ml 牛乳, 4 大さじ 砂糖
  
• 500Wで1分加熱する。
• 砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜる。
  
• 残りの牛乳を加えて混ぜる。
  
• ジッパー付きの冷凍用保存袋に注ぎ、しっかり口を閉じて、薄く平らにならす。
  
• 袋を平らなまま冷凍庫に入れ、約5時間、固まっているけれど手でほぐせる程度になるまで凍らせる。
• 器は冷凍庫へ、シロップは冷蔵庫へ入れ、どちらもしっかり冷やしておく。
• 袋を冷凍庫から取り出し、袋の上から手で氷を割る。硬いかたまりは麺棒（または瓶）で砕く。
  
• 袋の上からよくもみ、ふんわり細かな食感になるまでほぐす。
  
• 冷やした器に氷を盛り、押し固めずにふんわり形を整える。シロップをスプーンで少しずつ全体に行き渡らせながら、手早くかける。