ニーダーまたはスタンドミキサーのボウルに、強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れる。

牛乳と水を加え、生地がまとまり始めるまでこねる。

生地がひとまとまりになったら、やわらかくしたバターを加える。

なめらかでしなやかな、均一な生地になるまでこねる。

生地を丸めて覆い、2倍の大きさになるまで発酵させる。

生地を軽く押してガスを抜く。

生地を8等分する。

それぞれを丸め、ラップをかける。

15分休ませる。

もう一度丸め直し、形のそろったパンにする。

生地を少し間隔をあけて天板に並べる。

覆いをして、2倍の大きさになるまで発酵させる。

オーブンを180 °Cに予熱する。

パンを約15分、薄く焼き色がつくまで焼く。

フィリングを詰める前に、完全に冷ます。

ボウルに砂糖、卵、溶かしバター、みじん切りにんにく、牛乳、マヨネーズ、ドライパセリを入れて混ぜる。

なめらかなソースになるまで泡立て器でよく混ぜる。

別のボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

なめらかでやわらかく、絞りやすいクリーム状になるまで練り混ぜる。

フィリングを絞り袋に入れる。

冷ましたパンに、底まで切り離さないよう6等分の切り込みを入れる。底はつながったままにしておく。

切り込みの奥にクリームチーズフィリングを絞り入れる。

それぞれのパンをガーリックソースにたっぷり浸す。

パンの内側まで染み込むように、切り込みの間にもソースをしっかり行き渡らせる。

各パンの中央と上面に、クリームチーズを花形に絞る。

オーブンを170-180 °Cに予熱する。

フィリングを詰めたパンを約15分、こんがり焼き色がつき、表面が軽くカリッとして中がとろりとするまで焼く。

熱々、または温かいうちにいただく。