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–+ servings
ガラス瓶入りのピリ辛ラー油

超速ラー油

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4.92/5 (24)
Prep Time: 2 minutes
Cook Time: 2 minutes
Total Time: 4 minutes
Course: ソース
Cuisine: 中華風
Servings: 1 清潔なガラス瓶
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 1.5 大さじ1杯 米酢
  • 1 大さじ1杯 薄口しょうゆ
  • 1 大さじ1杯 砂糖
  • 4 1片 にんにく（みじん切り）
  • 2 1本 青ねぎ（小口切り）
  • 1 大さじ1/2杯 塩
  • 5 大さじ1/2杯 唐辛子フレーク
  • 1 適量 材料が1cm以上浸るくらい、たっぷりの油

お好みで

Procédé

  • すべてを瓶に入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 900Wの電子レンジで1分を2回、合計2分加熱する。

Notes

油の量はお好みで調整してください。私は固形部分にこそ旨みが詰まっていると思うので、あまりシャバシャバにはしない派です。ボツリヌス菌のリスクを避けるため、冷蔵保存でも最長1週間半で使い切ってください

Nutrition

Calories: 300kcal
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