電子レンジ対応のボウルにもち粉、砂糖、抹茶パウダーを入れて混ぜる。水を加えてよく混ぜる。

ボウルにラップまたは布巾をふんわりとかぶせ、電子レンジ（最大出力）で2分加熱する。取り出し、濡らしたゴムベラでよく混ぜる。

再びかぶせ、電子レンジでさらに30秒加熱し、生地がうっすら半透明になればOK。

作業台にクッキングシートを敷き、たっぷりとコーンスターチをふる。

生地の縁を四方から寄せてしっかり閉じ、残りの部分も同様にとじる。

余分なコーンスターチを刷毛でやさしく払い落とす。