Servings: 4 人分
Calories: 300kcal
材料
- 300 g 牛ステーキの薄切り
- 3 油 大さじ（炒め用／必要に応じて）
- 2 にんにくのみじん切り
- 150 g 平さやいんげん
- 150 g マッシュルーム（薄切り）
- 1 塩 ひとつまみ
- 2 水または鶏ガラスープ 大さじ
Procédé
- 牛肉を15分間マリネする。300 g 牛ステーキの薄切り, 2 小さじ 紹興酒, 2 小さじ 薄口しょうゆ, 2 小さじ 濃口しょうゆ, 2 小さじ ごま油, 1 黒こしょう ひとつまみ, 1 小さじ 砂糖, 2 小さじ コーンスターチ
- 中強火に熱したフライパンで牛肉を1分焼き付け、さらに2〜3分炒めて取り出す。3 油 大さじ（炒め用／必要に応じて）, 2 にんにくのみじん切り
- 油を少量足し、平さやいんげんとマッシュルームを3〜4分炒める。150 g 平さやいんげん, 150 g マッシュルーム（薄切り）, 1 塩 ひとつまみ
- 牛肉を戻し、水または鶏ガラスープを加える。1分ほど炒め合わせる。2 水または鶏ガラスープ 大さじ
Nutrition
Calories: 300kcal
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