Servings: 1 sandwichs
Calories: 300kcal
Ingredients
- 200 g 豚バラ肉（無塩・薄切り）
スパイシーマヨネーズベース
- 3 大さじ マヨネーズ
- 1 小さじ ホワイトペッパー
- 1 小さじ チリフレーク
- 1 小さじ クミンパウダー
具材
- 30 g ベトナム風なます（漬け野菜）
- 1 バゲット（1/2本）
Procédé
- 豚肉はマリネ液に10分漬け、別のボウルでスパイシーマヨネーズベースを混ぜ合わせる。
- フライパンを強火で熱し、豚肉を色づくまで炒めて火を通す。
バインミーの組み立て
- バゲットに縦に切り込みを入れる。
- 切り口にスパイシーマヨネーズをたっぷり塗る。
- 漬け野菜などの具材をのせる。
- 最後に炒めた豚肉をのせ、軽く押さえたら完成。
Notes
- スパイシーマヨベースは前日に作っておくと、香りがマヨネーズになじんでさらにおいしくなります。
- 今回の写真はいまひとつですが、次回は脂身の少ない豚肉をじっくりマリネして極薄にスライスし、撮り直す予定です。
Nutrition
Calories: 300kcal
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