Servings: 6 個
装備
材料
ツナマヨの具
- 160 g ツナ缶 汁気を切る
- 2 大さじ 日本のマヨネーズ キユーピーなど
- 1 ひとつまみ こしょう
- 青唐辛子 生、みじん切り（お好みで）
シンプル版
- ふりかけ
牛肉・チーズ・キムチの具
- 150 g 牛肉 薄切り
- ブロックタイプのモッツァレラチーズ またはお好みの溶けるチーズ、一口大に切る
- 75 g キムチ 刻む
- 1 大さじ キムチの汁
- 七味唐辛子
仕上げ
- 青ねぎ 小口切り
- 日本のマヨネーズ
- とんかつソース
Procédé
ツナマヨの具
- ボウルにツナ、マヨネーズ、こしょう、青唐辛子を入れ、よく混ぜ合わせる。160 g ツナ缶, 2 大さじ 日本のマヨネーズ, 1 ひとつまみ こしょう, 青唐辛子
- 別のボウルにご飯、ごま油、塩を入れ、さっくり混ぜ合わせる。250 g 寿司米, 1 大さじ ごま油, 1 ひとつまみ 塩
- ご飯をひとつかみ取り、手のひらの上で平たく広げる。
- ツナマヨをスプーン1杯のせ、ご飯で包み込む。
- 丸く成形し、砕いた海苔を入れた袋の中で転がして全体にまぶす。1 袋 焼き海苔
シンプル版
- ボウルにご飯、ふりかけ、塩、ごま油、砕いた海苔を入れ、よく混ぜ合わせる。ふりかけ
- 手で食べやすい大きさに丸める。
牛肉・チーズ・キムチの具
- フライパンを中弱火で熱し、ごま油を入れる。
- キムチを加え、数分炒める。75 g キムチ
- 牛肉、塩、こしょう、キムチの汁を加える。150 g 牛肉, 1 大さじ キムチの汁
- 牛肉に火が通ったら、炊いたご飯を入れたボウルに加える。
- 手でさっくり混ぜ合わせる。
- 混ぜたご飯をひとつかみ取り、手のひらの上で平たく広げる。
- 中央にチーズをのせ、ご飯で包み込む。ブロックタイプのモッツァレラチーズ
- 丸く成形し、チーズが溶けるまで電子レンジで30秒加熱する。
- 七味唐辛子を全体にまぶす。七味唐辛子
盛り付け
- ライスボールを皿またはトレーに並べる。
- マヨネーズととんかつソースをジグザグにかける。日本のマヨネーズ, とんかつソース
- 仕上げに青ねぎをたっぷり散らす。青ねぎ
Notes
ご飯が手にくっつかないよう、ごま油を薄く塗った手袋を使うと作業しやすくなります。ビニール袋がない場合は、皿に砕いた海苔を広げ、その上でライスボールを転がしてください。
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