Servings: 1
Calories: 434kcal
材料
- 125 g 乾麺（乾燥重量）
- 1 小さじ うま味調味料（MSG）
- 1 大さじ 四川ラー油
- 1 大さじ ヤーツァイ からし菜の漬け物
- 0.5 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 薄口しょうゆ
- 1 大さじ 小口切りの青ねぎ
Procédé
- ボウルに、うま味調味料（MSG）、四川ラー油、ヤーツァイ、砂糖、薄口しょうゆ、青ねぎを入れてよく混ぜる。うま味調味料（MSG）がしっかり溶けているか確認する。1 小さじ うま味調味料（MSG）, 1 大さじ 四川ラー油, 1 大さじ ヤーツァイ, 0.5 小さじ 砂糖, 1 小さじ 薄口しょうゆ, 1 大さじ 小口切りの青ねぎ
- 麺はアルデンテを少し過ぎる程度までゆで、手早く湯を切り、すぐにボウルの調味料と和える。125 g 乾麺（乾燥重量）
Notes
湯切りはとても素早く行う（数回振るだけで十分）。麺を長く空気にさらさないこと。べたついて混ぜにくいと感じたら、少量の水を加えてゆるめてもよい。
Nutrition
Calories: 434kcal | Féculents: 85g | Protein: 19g | Fat: 3g | Sodium: 1556mg | Potassium: 2mg | Fiber: 7g | Sugar: 12g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.02mg
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