Servings: 2 persone
Calories: 321kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienti
- 300 g di pollo tagliato a striscioline
- 1 cipolla grande affettata
- 50 g di fagiolini piatti
- 1 manciata di germogli di soia freschi
- 3 gambi di cipollotto tagliati a pezzi di 1 cm
- 150 g di champignon affettati
- 4 spicchi d'aglio tritati
SALSA
- 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa hoisin
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio d'olio di sesamo
- 0.5 cucchiaio di zucchero
Procédé
- A fuoco alto, fai saltare il pollo per 5 min, poi mettilo da parte
- Scalda un filo d'olio a fuoco medio-alto e rosola l'aglio per 2 min
- Alza la fiamma, aggiungi i funghi, la cipolla e i fagiolini, quindi saltali per 5 min finché saranno leggermente dorati
- Aggiungi i germogli di soia e i cipollotti, poi salta il tutto per altri 3 min
- Rimetti il pollo nel wok, salta per 5 min e aggiungi la salsa
- Cuoci ancora per 5 min, mescolando finché la salsa si addensa
Nutrition
Calorie: 321kcal | Féculents: 28g | Proteine: 31g | Fat: 11g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 4g | Graisses trans: 0.01g | Colesterolo: 77mg | Sodio: 2433mg | Potassio: 988mg | Fiber: 3g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 203IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 58mg | Ferro: 2mg
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