Servings: 2 porzioni
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 2 sovracosce di pollo tagliate a bocconcini
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 5 cucchiai di salsa di soia scura
- 1.5 cucchiai di succo di limone
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 peperoncini verdi tritati finemente
- 2 peperoncini rossi tritati finemente
- 1 generosa manciata di germogli di soia
- 1 cucchiaio di pepe del Sichuan in grani
Procédé
- Saltate i germogli di soia, il pepe del Sichuan, i peperoncini e l'aglio con 2 cucchiai di salsa di soia in un wok ben caldo con un filo d'olio. Non appena prendono colore, togliete dal fuoco e mettete da parte.5 cucchiai di salsa di soia scura, 4 spicchi d'aglio tritati finemente, 2 peperoncini verdi tritati finemente, 2 peperoncini rossi tritati finemente, 1 generosa manciata di germogli di soia, 1 cucchiaio di pepe del Sichuan in grani
- Aggiungete un altro filo d'olio e saltate il pollo a fuoco vivo per 4-5 minuti. Unite 3 cucchiai di salsa di soia e lo zucchero, quindi abbassate a fuoco medio.2 sovracosce di pollo tagliate a bocconcini, 6 cucchiai di zucchero semolato
- Mescolate spesso finché la salsa non comincia ad addensarsi. Abbassate il fuoco se vedete che rischia di bruciare.
- Quando la caramellizzazione è al punto desiderato, unite le verdure e saltate il tutto per 2-3 min.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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