Servings: 16 nigiri
Ingredienti
Le basi dei nigiri
- Riso per sushi
- Condimento per il riso da sushi clicca qui per la ricetta
- Wasabi
- Zenzero marinato
- Salsa di soia leggera
- fogli di alga nori
Le guarniture più popolari
- Salmone per sushi
- Tonno per sushi
- Gamberi rosa cotti
- Polpo
- Uni riccio di mare
Procédé
- Sciacquate il riso sotto acqua fredda e trasferitelo nel cuociriso con l'acqua.Riso per sushi
- Cuocete il riso finché non risulta morbido, quindi trasferitelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire.
- Condite il riso con il condimento per sushi.Condimento per il riso da sushi
- Preparate le guarniture, tagliandole a strisce lunghe circa 5-6 cm.Salmone per sushi, Tonno per sushi, Gamberi rosa cotti, Polpo, Uni
- Prendete circa 3 cucchiai di riso e dategli una forma ovale stringendolo nel palmo della mano.
- Posizionate la guarnitura scelta sul riso.
- Se desiderate, avvolgete una sottile striscia di nori attorno a ogni nigiri per mantenere insieme riso e guarnitura.fogli di alga nori
- Servite con wasabi, zenzero marinato e salsa di soia, a piacere.Wasabi, Zenzero marinato, Salsa di soia leggera
Video
Note
Nota sul pesce crudo
È indispensabile usare pesce per sushi: viene congelato a -20 °C per un periodo sufficiente a garantire l'assenza di parassiti.
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