Servings: 1 panini
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 200 g pancia di maiale (non salata), a fette
Marinatura
- 1 cucchiaio salsa di soia chiara
- 1 cucchiaino salsa di pesce
- 1 cucchiaino salsa di ostriche
- 2 cucchiaini citronella fresca finemente tritata
Base di maionese piccante
- 3 cucchiai maionese
- 1 cucchiaino pepe bianco
- 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino cumino in polvere
Farcitura
- 30 g verdure vietnamite sottaceto (do chua)
- 1 mezza baguette
Procédé
- Marina la carne per 10 min e prepara la base in una ciotola
- Salta la carne a fuoco vivo finché è ben cotta
Assemblaggio del banh mi
- Taglia la baguette nel senso della lunghezza
- Spalma la base
- Aggiungi la farcitura
- Aggiungi la carne
Note
- Mescolare la base in anticipo permette agli aromi di insaporire la maionese
- Lo ammetto: quel giorno ero di fretta e la foto è PESSIMA. Al prossimo nuovo scatto userò maiale meno grasso, marinato a lungo e affettato molto finemente.
Nutrition
Calories: 300kcal
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