Servings: 1 persona
Ingredienti
- 1 fico fresco, a moderato contenuto di carboidrati
- 10 g di Roquefort o di un altro formaggio erborinato
- 0.5 noce
- 0.5 manciata di rucola
- 0.5 cucchiaino di miele o di dolcificante liquido al gusto di miele
- 0.5 cucchiaino di aceto balsamico a moderato contenuto di carboidrati
- 1 goccia di salsa di soia o di tamari
Procédé
- Preriscalda il forno a 220 gradi.
- Lava il fico. Se necessario, taglia il picciolo con le forbici. Incidi dalla punta verso il basso fino a circa tre quarti dell'altezza. Ripeti perpendicolarmente alla prima incisione per ottenere quattro spicchi che puoi allargare leggermente.1 fico
- Distribuisci il formaggio e la noce a pezzetti nelle incisioni. Metti il fico in forno per 10 minuti. Usa una cocottina oppure, se ne prepari più di uno, una pirofila.10 g di Roquefort, 0.5 noce
- Nel frattempo, mescola il miele (o il dolcificante) con l'aceto balsamico e la salsa di soia. Prepara un letto di rucola sul piatto.0.5 cucchiaino di miele, 0.5 cucchiaino di aceto balsamico, 1 goccia di salsa di soia, 0.5 manciata di rucola
- Adagia il fico sulla rucola e versa il condimento a gocce tutt'intorno.
Note
Attrezzatura: forno a 220 gradi, pirofila, piattino, coltello + ciotolina + cucchiaino.
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