Servings: 2 persone
Ingredienti
- 1 avocado
- 0.25 a 0.5 melone a seconda delle dimensioni
- 1 lime il succo
- 1 spicchio d'aglio
- 0.5 peperoncino rosso (chili o peperoncino di Spagna)
- 2 fette di prosciutto serrano
- Alcune gocce d'olio extravergine d'oliva
Procédé
- Cuocere il prosciutto finché non diventa croccante. Se necessario, con pochissimo olio d'oliva. Una volta pronte le fette, tamponarle con carta assorbente.2 fette di prosciutto serrano, Alcune gocce d'olio extravergine d'oliva
- Schiacciare l'aglio.1 spicchio d'aglio
- Lavare e tagliare il peperoncino, quindi ridurlo a pezzetti.0.5 peperoncino rosso
- Mettere il melone con l'avocado, l'aglio e il peperoncino nel bicchiere del frullatore a immersione e frullare fino a ottenere una zuppa liscia.0.25 a 0.5 melone, 1 avocado, 1 lime
- Distribuire la zuppa nei bicchierini e adagiare il prosciutto sopra o accanto.
Note
Per ottenere una zuppa più fredda, mettere in anticipo il melone, l'avocado e il lime in frigorifero. È anche possibile raffreddare la zuppa dopo averla preparata, ma senza lasciarla riposare troppo a lungo.
Occorrente : padella, carta assorbente, frullatore a immersione, coltellino + cucchiaio, bei bicchierini.
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