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Kelp noodles sautées au pak-choï (keto) - En-tete

Noodles di kelp saltati con pak choi (keto)

Noodles di kelp saltati con pak choi, cipolla e un tocco di peperoncino, per un piatto di ispirazione asiatica con verdure tenere e noodles leggermente croccanti.
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Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Piatto: Portata principale
Cucina: Asiatica
Servings: 1 persona
Author: Marc Winer

Ingredienti

  • 1 porzione di noodles di kelp o degli spaghetti di konjac
  • 2 foglie grandi di pak choi
  • 1 piccola cipolla versione a moderato contenuto di carboidrati, oppure 2 cipollotti (versione a basso contenuto di carboidrati)
  • 2 cucchiai di peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaio salsa di soia o tamari
  • 2 gocce di olio di sesamo
  • Olio di avocado d'oliva delicato o di girasole alto oleico, per la cottura, oppure olio di cocco

Procédé

  • Affettare finemente la cipolla e farla soffriggere finché non diventa traslucida.
    1 piccola cipolla, Olio di avocado
  • Sciacquare i noodles sotto l'acqua fredda corrente, lasciarli scolare per un istante, quindi asciugarli tamponandoli.
    1 porzione di noodles di kelp
  • Lavare il pak choi e tagliarlo a pezzi. Farlo saltare con la cipolla.
    2 foglie grandi di pak choi
  • Aggiungere il peperoncino in fiocchi, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Aggiungere i noodles e farli saltare ancora brevemente.
    2 cucchiai di peperoncino in fiocchi, 1 cucchiaio salsa di soia o tamari, 2 gocce di olio di sesamo

Note

I noodles di konjac si prestano a numerose ricette: con pollo, gamberi o come contorno.
Attrezzatura: padella grande senza PFAS, spatola.
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