Preparazione

• Taglia il pane a cubetti.
  400 g di pane
  
• Taglia a metà i pomodorini, trita i peperoni e la cipolla e sminuzza grossolanamente il prezzemolo fresco.
  150 g di pomodorini, 100 g di peperoni verdi, 100 g di peperoni gialli, 1 cipolla, 50 g di prezzemolo
• Sbatti bene il latte d'avena con le uova, la panna intera, la noce moscata, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.
  500 g di latte d'avena, 300 g di uova, 150 g di panna, 5 g di sale, 2 g di pepe nero, 2 g di noce moscata, 3 g di aglio, 5 g di cipolla
  
• Preriscalda il forno a 175°C.
• Prepara una pirofila da 23 x 33 cm oppure tre piccole pirofile, unte o spruzzate con olio.
• Disponi strati alternati di pane e verdure, iniziando con il pane sul fondo della pirofila.
  
• Aggiungi un sottile strato di formaggio grattugiato tra uno strato e l'altro.
  250 g di formaggio
• Versa il composto di uova e panna sul pane e lascia riposare per almeno 10 minuti.
• Cospargi la superficie con altro formaggio grattugiato prima di infornare.
• Cuoci la strata per 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il centro ben rassodato.
• Muovi leggermente la pirofila se hai dei dubbi sulla cottura.
• Prosegui la cottura per qualche minuto in più se il centro traballa ancora.
• Servi ben caldo.