Servings: 1 vasetto
Calories: 3276kcal
Ingredienti
- 350 g nocciole non salate, se già tostate
- 180 g cioccolato bianco
- 1 cucchiaio olio di vinaccioli facoltativo
- 0.5 cucchiaino fave di tonka facoltativo
Procédé
- Preriscaldate il forno a 160°C.
- Disponete le nocciole su una teglia e tostatele per 10-15 minuti, finché saranno leggermente dorate e sprigioneranno un profumo invitante. Fate attenzione a non farle scurire troppo.350 g nocciole
- Lasciate raffreddare le nocciole per qualche minuto, poi strofinatele in un canovaccio pulito per eliminare la pellicina.
- Mettete le nocciole e le fave di tonka in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una crema liscia e fluida. Se necessario, aggiungete un cucchiaio di olio per regolare la consistenza.0.5 cucchiaino fave di tonka, 1 cucchiaio olio di vinaccioli
- Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.180 g cioccolato bianco
- Incorporate gradualmente il cioccolato fuso alla pasta di nocciole, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
- Passate la crema al colino per eliminare eventuali granelli di nocciola, se desiderate una consistenza ancora più liscia.
Note
Si conserva in frigorifero per 3 settimane.
Nutrition
Calorie: 3276kcal | Féculents: 177g | Proteine: 64g | Fat: 277g | Grassi saturi: 54g | Grassi polinsaturi: 30g | Grasso monoinsaturo: 178g | Colesterolo: 42mg | Sodio: 180mg | Potassio: 2952mg | Fiber: 34g | Zucchero: 133g | Vitamina A: 130IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 797mg | Ferro: 17mg
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