Servings: 4 porzioni
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 400 g di pollo a cubetti
- 70 g di amido di mais
Marinata
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 4 cucchiai di vino Shaoxing
- 6 spicchi d'aglio tritati o grattugiati
- 4 cucchiai di salsa di soia scura
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato o tritato
Procédé
- Mescolate bene la marinata in una ciotola1 cucchiaio di zucchero semolato , 4 cucchiai di vino Shaoxing , 6 spicchi d'aglio tritati o grattugiati, 4 cucchiai di salsa di soia scura , 1 cucchiaio di zenzero grattugiato o tritato
- Aggiungete il pollo e lasciate marinare per almeno 1 ora400 g di pollo a cubetti
- Unite l'amido di mais direttamente al pollo con la sua marinata70 g di amido di mais
- Friggete per 45 secondi-1 minuto, a seconda della dimensione dei pezzi di pollo, a 180 °C
Note
- Friggete in più riprese: il numero dipenderà dalla dimensione della casseruola. Poiché il tempo di cottura è molto breve, dovete riuscire a scolare tutto rapidamente, altrimenti rischia di bruciare!
- Usate polpa di sovracosce di pollo, più tenera e succosa. Detto questo, se lasciate marinare il pollo per tutta la notte otterrete un ottimo sapore anche con il petto di pollo
Nutrition
Calorie: 300kcal
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