Metti il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola.

Aggiungi l'acqua tiepida e mescola il tutto.

Lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, versa la farina bianca, lo yogurt e l'olio.

Unisci il composto con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto.

Impasta fino a ottenere un panetto morbido, poi ungi leggermente la superficie per mantenerla umida.

Copri con un canovaccio umido e lascia riposare per 1 ora.

Trascorso il riposo, impasta di nuovo, dividi l'impasto in parti uguali e stendi ciascuna porzione a forma di naan (né troppo sottile né troppo spessa).

Scalda una padella a fuoco medio.

Spennella con un po' d'acqua la superficie superiore del naan, poi adagia il lato bagnato nella padella: deve aderire subito.

Quando compaiono le bolle, capovolgi la padella sopra la fiamma mantenendo il naan attaccato; quando compaiono delle macchie scure, allontana la padella dalla fiamma.

Quando il naan è ben cotto, staccalo dalla padella, spennellalo con un po' di burro e servilo caldo.