Servings: 3 muffin besar
Bahan-bahan
- 100 g tepung almon
- 2 telur
- 30 g minyak kelapa
- 50 g rasberi segar
- 25 g cokelat putih
- 1 sendok teh gula halus atau eritritol bubuk untuk versi tanpa gula
- 2 sendok teh bubuk pengembang berbahan krim tartar
- Agak banyak sejumput garam
Procédé
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan cetakan muffin. Lelehkan minyak kelapa.30 g minyak kelapa
- Potong rasberi menjadi potongan berukuran sekitar setengah sentimeter.50 g rasberi
- Patahkan cokelat menjadi potongan berukuran setengah hingga satu sentimeter.25 g cokelat putih
- Campurkan tepung almon dengan bubuk pengembang, gula halus (atau eritritol), dan garam.100 g tepung almon, 2 sendok teh bubuk pengembang, 1 sendok teh gula halus, Agak banyak sejumput garam
- Kocok telur selama sekitar dua menit hingga berbusa. Proses ini membutuhkan sedikit waktu, tetapi setelah beberapa saat, warnanya mulai memucat.2 telur
- Masukkan minyak kelapa, lalu bahan-bahan kering sambil diaduk. Kemudian masukkan potongan rasberi dan aduk perlahan dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Benamkan beberapa potong cokelat ke dalam setiap cetakan.
- Panggang dalam oven selama 20 menit.
Catatan
Nilai gizi dihitung menggunakan cokelat putih tanpa gula dan tepung almon.
Peralatan: oven pada suhu 180 derajat, mikser + mangkuk besar, cetakan muffin.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!