Kembali
–+ porsi
Poulet aux épinards et tomates à la crème - En-tete

Ayam dengan Bayam dan Tomat dalam Saus Krim

Ayam yang dimasak perlahan dalam krim ini memadukan tomat ceri, bayam, dan saus lembut dengan aroma bubuk paprika dan oregano.
Cetak Resep Pin resep
Pas encore de notes
Waktu Memasak: 25 menit
Waktu Total: 25 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Prancis
Servings: 2 orang
Author: Marc Winer

Bahan-bahan

  • 2 potong besar filet paha ayam organik, dipelihara dengan akses ke ruang terbuka
  • 1 buah kecil bawang bombai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 genggam bayam segar
  • 10 tomat ceri atau tomat untuk camilan
  • 100 ml krim susu atau krim nabati krim masak, crème fraîche, krim almon atau kedelai
  • 2 sendok makan passata tomat
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1 sendok teh oregano kering
  • satu jumput garam merah Himalaya atau garam laut Celtic
  • satu sejumput merica hitam
  • minyak alpukat, minyak zaitun beraroma ringan atau minyak bunga matahari tinggi asam oleat untuk memasak

Procédé

  • Bumbui ayam dengan paprika bubuk, garam, dan lada.
    1 sendok teh paprika bubuk, satu jumput garam, satu sejumput merica
  • Iris tipis bawang bombai dan potong-potong bawang putih.
    1 buah kecil bawang bombai merah, 4 siung bawang putih
  • Panaskan wajan dan tuangkan minyak. Masak ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat sementara dari wajan dan bungkus dengan aluminium foil.
    minyak alpukat, minyak zaitun beraroma ringan atau minyak bunga matahari tinggi asam oleat, 2 potong besar filet paha ayam
  • Tumis bawang bombai hingga bening. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis sebentar bersama bawang bombai. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan.
  • Tambahkan passata, oregano, dan krim. Masak perlahan dengan api kecil selama seperempat jam lagi.
    2 sendok makan passata tomat, 1 sendok teh oregano, 100 ml krim susu atau krim nabati
  • Belah tomat ceri menjadi dua dan masukkan bersama bayam. Masak perlahan dengan api kecil selama 5 menit lagi.
    10 tomat ceri atau tomat untuk camilan, 3 genggam bayam segar
  • Sausnya terlalu kering? Tambahkan sedikit sekali air.

Catatan

Lezat disajikan dengan nasi brokoli (rendah karbohidrat), potongan ubi jalar yang ditumis (karbohidrat sedang), pasta lentil (karbohidrat sedang), atau mi soba (hanya yang bebas gluten).
Peralatan: wajan untuk memasak hingga kecokelatan dan memasak perlahan dengan api kecil, selembar aluminium foil.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!