Cara membuat

• Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang ukuran 23 x 33 cm dengan mentega, lalu sisihkan.
  1 sendok makan mentega
• Didihkan kaldu ayam (atau air yang diberi garam). Masukkan makaroni dan masak hingga sedikit kurang dari al dente, lalu tiriskan.
  2.4 liter kaldu ayam, 450 g makaroni siku
• Dalam mangkuk besar, campurkan half and half, krim kental, setengah cheddar, setengah colby jack, seluruh mozzarella, keju Amerika, dan krim keju.
  240 ml half and half, 240 ml krim kental, 225 g keju cheddar tua, 225 g colby jack, 225 g mozzarella, 225 g keju Amerika, 115 g krim keju seperti Philadelphia
• Tambahkan paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, bubuk mustard, garam, dan lada hitam. Aduk rata, cicipi, lalu sesuaikan bumbunya secukupnya.
  0.5 sendok teh paprika asap, 1-2 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bubuk bawang bombai, 0.5 sendok teh bubuk mustard, garam, lada hitam
• Masukkan makaroni yang sudah dimasak, lalu tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
  2 telur
• Tuang ke dalam loyang, lalu ratakan. Taburi dengan sisa cheddar dan colby jack (tambahkan sedikit paprika asap jika suka).
• Panggang selama sekitar 35 menit, hingga permukaannya berwarna keemasan dan menggelegak, tetapi jangan sampai terlalu matang.
• Diamkan selama sekitar 5 menit, lalu sajikan selagi hangat.