Kembali
–+ porsi
Filet mignon de porc au air fryer avec des brocolis

Filet Mignon Babi Air Fryer

Cetak Resep Pinner la recette
4.93/5 (53)
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 21 menit
Waktu Total: 26 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Prancis
Servings: 4 porsi
Calories: 549kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

  • 1 filet mignon babi 500 hingga 800 g
  • 2 sendok makan gula cokelat
  • 1 sendok makan paprika asap
  • 1.5 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk biji mustard
  • 0.5 sendok teh bubuk bawang bombai
  • 0.5 sendok teh lada hitam
  • 0.25 sendok teh bubuk bawang putih
  • 0.25 sendok teh bubuk cabai cayenne
  • 0.5 sendok makan minyak zaitun

Procédé

  • Campurkan semua rempah dan bahan kering dalam mangkuk.
    2 sendok makan gula cokelat, 1 sendok makan paprika asap, 1.5 sendok teh garam, 1 sendok teh bubuk biji mustard, 0.5 sendok teh bubuk bawang bombai, 0.5 sendok teh lada hitam, 0.25 sendok teh bubuk bawang putih, 0.25 sendok teh bubuk cabai cayenne
    épices mélangées
  • Bersihkan filet mignon babi dengan membuang lemak berlebih dan selaput peraknya, bila perlu.
    1 filet mignon babi
    viande parée
  • Lumuri filet mignon babi dengan minyak zaitun.
    0.5 sendok makan minyak zaitun
  • Gosokkan campuran rempah ke seluruh permukaan filet mignon babi.
    épices frotées
  • Panaskan air fryer hingga 200°C selama 5 menit.
  • Masukkan filet mignon babi ke dalam air fryer setelah panas.
    dans le air fryer
  • Masak dalam air fryer pada suhu 200°C selama 20 hingga 22 menit, sampai suhu internal mencapai 63°C.
    filet mignon de porc au air fryer après cuisson
  • Angkat filet mignon babi dengan hati-hati, lalu letakkan di atas talenan.
    déposé sur planche
  • Diamkan selama 5 menit sebelum diiris.
    découpé sur une planche
  • Simpan sari dagingnya untuk disajikan bersama irisan daging.

Catatan

Kebanyakan filet mignon babi berbobot antara 450 g dan 700 g. Untuk potongan kecil, masak selama 20 menit. Untuk potongan yang lebih besar, masak selama 22 menit.
Yang terpenting, suhu internal daging harus mencapai sekitar 63°C di bagian tengah, diukur dengan termometer masak. Selebihnya, selama potongannya bukan ukuran XXXXL, cukup ikuti waktu pada resep ini.

Nutrisi

Kalori: 549kcal | Féculents: 1g | Protein: 94g | Lemak: 16g | Lemak Jenuh: 5g | Lemak tak jenuh ganda: 3g | Lemak tak jenuh tunggal: 6g | Graisses trans: 0.2g | Kolesterol: 295mg | Natrium: 382mg | Kalium: 1792mg | Serat: 0.1g | Gula: 1g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 0.03mg | Kalsium: 29mg | Besi: 4mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!