Servings: 2 porsi
Calories: 54kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 450 g sawi putih potong seukuran sekali suap
- 2 sendok makan minyak netral untuk menumis
- 1 siung bawang putih diiris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
- biji wijen putih untuk taburan
- biji wijen hitam untuk memberi kontras warna
Untuk mengentalkan saus
- 1 sendok makan pati kentang atau maizena
- 6 sendok makan air
Procédé
- Potong sawi putih seukuran sekali suap.
- Panaskan wok atau wajan besar di atas api besar selama 1 menit.
- Sementara itu, campurkan pati dan air dalam mangkuk kecil.1 sendok makan pati kentang, 6 sendok makan air
- Setelah wok panas, tuang minyak lalu goyangkan wok hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.2 sendok makan minyak netral
- Masukkan sawi putih, lalu tumis selama 4-5 menit.450 g sawi putih
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan bawang putih, lalu masak selama 1 menit.1 siung bawang putih, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin ringan
- Masukkan larutan pati, lalu masak selama 1 menit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata, lalu matikan api.1 sendok makan minyak wijen
- Bumbui dengan garam dan lada putih bubuk, taburi biji wijen, lalu sajikan.garam, lada putih, biji wijen putih, biji wijen hitam
Catatan
Perhatikan ukuran wok; jangan sampai terlalu penuh. Kita ingin sawi putih ditumis, bukan direbus.
Nutrisi
Kalori: 54kcal | Féculents: 8g | Protein: 3g | Lemak: 2g | Lemak Jenuh: 0.3g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Natrium: 76mg | Kalium: 544mg | Serat: 3g | Gula: 3g | Vitamin A: 716IU | Vitamin C: 61mg | Kalsium: 176mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!