Nasi kukus sosis Tiongkok - 腊肠蒸饭

4.92/5 (12)

Waktu Persiapan: 5

Waktu Memasak: 15

Waktu Total: 20

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Tiongkok

Servings: porsi

Calories: 332kcal

Iris tipis sosis.
2 sosis lap xuong
Masukkan lemak ke dalam wok atau panci yang masih dingin, lalu tambahkan 4 irisan sosis. Panaskan dengan api sedang hingga lemak panas, lalu matikan api. Gunakan irisan yang lebih tebal pada tahap ini agar tidak gosong.
2 sendok makan lemak babi
Tuangkan minyak panas ke dalam kecap asin yang sudah dicampur dengan gula dan bawang putih goreng, lalu aduk hingga rata. Campuran ini akan menjadi saus untuk nasi.
2 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh bawang putih goreng
Cincang 2 irisan sosis yang sudah matang, lalu masukkan ke dalam saus. Dua irisan sisanya boleh dimakan—koki juga berhak mendapat hadiah.
Tambahkan sayur mustard ke dalam saus, lalu aduk rata.
1 sendok teh Yacai
Masak beras dengan air sekitar 10% lebih sedikit daripada takaran yang biasa Anda gunakan.
140 g beras
Tata nasi matang di atas piring, letakkan di dalam kukusan, lalu susun irisan sosis di atasnya. Kukus selama 5 menit atau sampai sosis tampak bening.
Siramkan saus di atas nasi, lalu kukus lagi selama 3 menit.

Mengiris sosis tipis-tipis akan membantu sosis matang lebih merata.

Menggunakan lap xuong Kanton akan memberikan aroma anggur dan daging yang lebih kaya.

Anda memerlukan kukusan untuk resep ini.

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!